Nevero

El nevero de Enciso es una antigua estructura situada en las montañas cercanas a este pueblo de La Rioja, diseñada para almacenar nieve durante los meses de invierno y conservarla para su uso. Data de los siglos XVII y XVIII, cuando era común en muchas regiones el uso de neveros para la conservación de hielo, que luego se vendía para usos médicos, alimentarios y de conservación. El nevero, construido en mampostería, tiene forma de depósito, donde se compactaba la nieve y se cubría con paja para evitar su fusión. Su localización, en una zona elevada y sombría (el monte de La Nevera, un paisaje que merece contemplar), favorecía la acumulación de nieve durante el invierno. Esta estructura es un vestigio de las prácticas económicas y cotidianas de la época y hoy en día se conserva como un interesante testimonio del pasado, mostrando cómo se aprovechaban los recursos naturales antes de la llegada de la refrigeración moderna.

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